Ovčiarske obyčaje – Redikaňä v Zázrivej from Pavol Lastic on Vimeo.

Obec Zázrivá v spolupráci z dobrovoľníkmi pripravujú aj tento rok súťaž vo varení a jedení halušiek – Zázrivské halušky 2016, ktoré budú dňa 25.6.2016, na ktoré Vás všetkých srdečne pozývame.

Týmto chceme povzbudiť a hlavne poprosiť našich spoluobčanov, ale i členov rôznych spolkov a organizácii pôsobiacich v obci (napr. poľovníci, futbalisti, požiarnici a iní), aby si vytvorili súťažné družstvá a prihlásili sa do súťaže varenia bryndzových halušiek.

Súťažné tímy sa môžu nahlásiť mailom: m.papalova@gmail.com, kultura@zazriva.com, karol.karcol@gmail.com, info@zazriva.com, telefonicky: 0907 476 063, 043 5896 138, alebo osobne kultúrnej referentke p. Papalovej.

Aj tento rok máme pre Vás pripravený pestrý program v ktorom sa predstavia naše a hosťovské folklórne súbory. Poprajme si všetci hlavne pekné počasie a všetkým dobrú náladu.

Zázrivské halušky 25.6.2016

11.00 hod. svätá omša
12.00 hod. Redikaňä – privítanie starostom obce Zázrivá
– trombitáši  Štefánikovci
– voľba baču
– ukážka  prác v kolibe a na salaši
-vystúpenie speváckej skupiny Čečina
12.15 hod. prezentácia súťažiacich
13.15 hod. 1.súťažné kolo
14.00 hod. LH Lachovček pri ZUŠ
– Trombitáši Štefánikovci
14.30 hod. 2.súťažné kolo
15.15 hod. DFS Zázrivček
15.45 hod. 3.súťažné kolo
16.30 hod. Heligonkári z Krasňan
17.00 hod. 4.súťažné kolo
17.45 hod. FS Porubank
18.45 hod. vyhodnotenie súťaže a tombola
20.00 hod. Hrdza
20.30 hod. zábava-hrá skupina Rebeka
21.00 hod. zapálenie jánskeho ohňa

Sprievodný program: Včelárske minimúzeum – Miroslav Macek

generálny sponzor súťaže:

Ovčiarska akcia pripomínajúca dávno zaniknuté tradície regiónu spojené so sezónnym vyháňaním oviec na hole a prezentáciou ľudového remesla.

Pravidlá súťaže
V jednom súťažnom družstve sú 4 súťažiaci. Súťažiaci dostanú pred súťažou suroviny aj náradie na varenie.
Stopuje sa čas pri varení halušiek, potom pri jedení halušiek a body sa dávajú aj pri degustácii halušiek.
1 minúta je 60 bodov

Súťaž prebieha nasledovne:
Súťažiaci dostanú suroviny: 2 kg zemiakov, 1 kg múky, 0,25 kg údenej slaninky, 0,5 kg bryndze, soľ na dochutenie a všetok potrebný riad.Prvé meranie času sa začína škrabaním zemiakov a končí uvarením halušiek, ktoré sa zmiešajú s bryndzou. Keď budete mať zmiešané halušky s bryndzou, tak vedúci družstva zdvihne ruku a ukončí sa meranie za varenie halušiek a rozhodca zapíše čas, za ktorý ste ich uvarili.
Potom uvarené halušky prinesiete na váhu k rozhodcovi a on Vám ich odváži. Ak ich budete mať menej ako 2,2 kg (2 kg – jedenie + 0,2 kg – porota), tak budete zo súťaže diskvalifikovaní.
Potom si opražíte slaninku, zmiešate s haluškami, dochutíte halušky a pripravíte na degustáciu porotcom.
Porotcovia prídu ku každému družstvu osobitne všetci traja a udelia body. Ak budú halušky napríklad úplne perfektné bude to 0 bodov, lebo tie body čo sa budú prideľovať od 0-50 sú trestné body a oni Vám vlastne budú zhoršovať výsledný čas, ktorý sa premieta do bodov /1 minúta sa rovná 60 bodom /.

Bodovanie:
za chuť halušiek 0-50 bodov
za konzistenciu 0-50 bodov (či nie sú riedke, rozvarené..)
za poranenie 50 bodov (to znamená, ak sa niekto potrie, že mu bude tiecť krv pri počíta sa súťažnému družstvu 50 trestných bodov, ak sa napríklad potrú dvaja, je to 100 trestných bodov).
Ďalšia časť súťaže je jedenie halušiek. Všetci súťažiaci začnú naraz jesť a ktoré družstvo bude mať prvé zjedené zdvihne ruku a porotca zapíše čas. Každé družstvo musí zjesť 2 kg halušiek. Ak ich nezjedia, napríklad, že nevládzu, budú diskvalifikovaní..

Prajeme Vám veľa šťastia.

1 2 ... 12 ►